Во Франции в ноябре проходит праздник молодого вина, которое называется Божоле Нуво. Первую бутылку в году открывают в полночь в городе Божо, где этот напиток впервые был приготовлен.
Праздник, посвященный вину, проходит с большим размахом. Туристы, приезжающие во Францию поздней осенью, могут не только полюбоваться природой, посетить исторические достопримечательности Парижа, но и опробовать молодое бургундское вино, воспетое писателем Жаном Боделем д’Аррас еще в 1200 году. Божоле Нуво производят из ягод сорта Camay, растущего в Бургундии. Первые виноградники в этом регионе появились еще в VII в. Сегодня пейзажи пригородных участков этого региона усыпаны виноградниками разных типов и размеров. Лоза растет в тенистых долинах, просеках сосновых лесов, на равнинах и холмах, создавая неповторимые по красоте ландшафты. Сбор винограда в районе Божо начинается раньше, чем в других регионах Франции, и вино, которое проходит через процесс ферментации во время транспортировки, сохраняет легкость и запах.
В настоящее время в честь вина, выдержанного в деревянных кадках, не больше шести недель, на его родине устраивают шествие с факелами, а сами бочки устанавливают в центре города. В момент последнего удара часов, затычки вытаскивают и все желающие подставляют кружки и бокалы, чтобы первыми в этом году опробовать молодое вино.
Дата публикации: 22.11.2012, 01:18